ส่วนประกอบ
ไก่ป๊อบ
สะโพกไก่ (หั่นเต๋า)450 กรัม
กะทิ60 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
แป้งสาลี100 กรัม
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
โหระพา¼ ถ้วย
ผัดเขียวหวาน
น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเขียวหวาน50 กรัม
กะทิ180 กรัม
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
มะเขือเปราะ4 ผล
มะเขือพวง45 กรัม
ใบมะกรูด6 ใบ
พริกชี้ฟ้าเขียว2 เม็ด
โหระพา½ ถ้วย
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/1Popcorn-Chicken-in-Green-Curry-Sauce-500x314.jpg)
1.เคล้าไก่กับกะทิ ปรุงด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/2Popcorn-Chicken-in-Green-Curry-Sauce-500x314.jpg)
2.ใส่ส่วนผสมแป้งลงในไก่ เคล้าให้แป้งเคลือบไก่ดี แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออก นำไก่ไปทอดให้สุกและเหลืองกรอบ ตักออกมาพักไว้ นำใบโหระพาลงทอด สำหรับตกแต่ง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/3Popcorn-Chicken-in-Green-Curry-Sauce-500x314.jpg)
3.ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอมดี ใส่กะทิ ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ และเกลือ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/4Popcorn-Chicken-in-Green-Curry-Sauce-500x314.jpg)
4.ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบมะกรูด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมะเขือสุกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/5Popcorn-Chicken-in-Green-Curry-Sauce-500x314.jpg)
5.ใส่พริกชี้ฟ้าเขียว และไก่ลงไป เคล้าให้ซอสเคลือบดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพาทอด
แสดงความคิดเห็น