ส่วนประกอบ
สันนอกหมู450 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์80 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง45 กรัม
ชีสพาร์มิซาน¼ ถ้วย
อิตาเลียนพาร์สลีย์2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
แฮม4 แผ่น
ซอสพาสต้าสำเร็จรูป½ ถ้วย
ชีสมอซซาเรลลา1 ถ้วย
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana1-500x314.jpg)
1.เปิดเตาอบโปรแกรมย่างไฟบน บดเกล็ดขนมปังหยาบๆ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana2-500x314.jpg)
2.หั่นสันนอกหมูออกเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหารทุบให้ชิ้นหมูหนาประมาณ ½ เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana3-500x314.jpg)
3.ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์มิซาน และอิตาเลียนพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ไก่ให้เข้ากันพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana4-500x314.jpg)
4.นำหมูคลุกกับแป้งสาลี ชุบไข่ และส่วนผสมเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนหมด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana5-500x314.jpg)
5.ใส่น้ำมันลงในกระทะสูงประมาณ ½ นิ้ว นำชิ้นหมูลงทอดจนสุก และมีเหลืองทองสวย ตักขึ้นพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana6-500x314.jpg)
6.วางแฮมลงบนหมู ทาด้วยซอสพาสต้า โรยด้วยชีสมอซซาเรลลาด้านบน นำเข้าอบให้ชีสละลาย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/03/Pork-Milanese-a-la-Napolitana7-500x314.jpg)
7.จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น