Pork Shoulder Steak with Jaew Sauce (สเต๊กสันคอหมูจิ้มแจ่ว)

Print

เมนูสันคอหมูย่างสไตล์ไทย เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องปรุงรสสเต็กสไตล์อเมริกัน เพื่อทำให้เนื้อหมูมีรสชาติที่เข้มข้นทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว และผักสลัด

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 19 ตุลาคม 2561
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.โรยเครื่องปรุงรสมอนทรีออลสเต๊ก ให้ทั่วชิ้นหมู หมักไว้ 1 คืน

2.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

3.ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันรำข้าว นำหมูลงไปจี่ในกระทะให้สีสวยทั้ง 2 ด้าน นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที จนหมูสุกดี (ขึ้นอยู่กับความหน้าของชิ้นหมู) พักหมูประมาณ 5 นาที ก่อนหั่นเป็นชิ้น

4.ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และน้ำสะอาด โรยด้วยข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดง และต้นหอมซอย

5.จัดเสิร์ฟสันคอหมูย่างพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว และผักสลัด


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply