Prawn and Asparagus Pasta (พาสต้าผัดกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง)

Print

เส้นลินกวินีผัดกับกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงให้มีรสกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นด้วยน้ำสต๊อกดาชิ มิริน และโชยุ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 14 พฤศจิกายน 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า และหน่อไม้ฝรั่ง ใส่เกลือ หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว นำลงไปต้มประมาณ ½ นาที ตักขึ้นมาพักไว้ ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มต่อให้ได้ระดับ al dente

2.ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ โรยเกลือ และพริกไทยลงบนกุ้ง นำลงไปจี่ให้สุกดี ตักขึ้นมาพักไว้

3.ในกระทะใบเดิม ใส่เนยลงไปเพิ่ม ใส่หอมใหญ่ และกระเทียมลงไปผัดต่อประมาณ 3 นาที ใส่หน่อไม้กลับลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที

4.ใส่เส้นพาสต้าลงไป ตามด้วยน้ำสต๊อกดาชิ โชยุ และมิริน ผัดให้เข้ากันดี

5.ใส่กุ้งกลับลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply