Prawn Cocktail Pasta Salad (กุ้งค็อกเทลพาสต้าสลัด)

Print

แรงบันดาลใจจากกุ้งค็อกเทล ดัดแปลงให้เป็นพาสต้าครีมสลัดแสนอร่อยที่ใช้เวลาเพียงไม่นาน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
16 มกราคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นชิพเฟอร์รินี ริกาติ เบอร์ 38100 กรัม

  • กุ้งต้ม160 กรัม

  • อโวคาโด½ ผล

  • ผักสลัด40 กรัม

  • ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนชา

  • มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ

  • พาพริกาสำหรับเสิร์ฟ

  • เกลือปรุงรส

  • น้ำสลัด

  • มายองเนส50 กรัม

  • ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมะนาวเลมอน½ ช้อนชา

  • ซอสวูสเตอร์½ ช้อนชา

วิธีทำ

1.ทำน้ำสลัด โดยผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาวเลมอน และซอสวูสเตอร์เข้าด้วยกัน

2.ตั้งน้ำต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มตามระดับที่ต้องการ สะเด็ดน้ำ ล้างผ่านน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

3.จัดเรียงผักสลัดลงในจาน เคล้าเส้นพาสต้า ต้นหอม น้ำสลัดครึ่งหนึ่ง กุ้ง และอโวคาโดส่วนหนึ่ง ตักลงบนผัก แต่งด้านบนเพิ่มเติมด้วย กุ้งและอโวคาโดที่เหลือ พรมด้วยน้ำสลัดที่เหลือ โรยหน้าด้วยพาพริกาเล็กน้อย เสิร์ฟกับมะนาวเลมอน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An adaptation from the classic prawn cocktail into a pasta salad.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
16 January 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chifferini Rigati N°38100 g

  • Blanched Prawn 160 g

  • Avocado ½

  • Salad Leaves40 g

  • Spring Onion (sliced)1 tsp

  • Lemonfor serving

  • Paprika for serving

  • Salt

  • Dressing

  • Mayonnaise 50 g

  • Ketchup 1 tbsp

  • Lemon Juice ½ tsp

  • Worcestershire Sauce ½ tsp

How to cook

1.For Dressing: Mix Mayonnaise with ketchup, lemon juice, and Worcestershire sauce.

2.In a pot of salted boiling water, cook pasta until al dente. Rinse pasta under cold water and drain.

3.Place salad leaves on to a serving plate. Toss pasta with spring onion, half of the dressing, prawn, and avocado. Garnish on top with more prawn and avocado. Drizzle remaining dressing over. Dust with paprika and serve with lemon wedges.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply