Raisin Breakfast Club (คลับแซนด์วิชขนมปังลูกเกด)

Print

คลับแซนด์วิชสไตล์บรันช์ที่รวมรสชาติคาวและหวานไว้ในคำเดียว ขนมปังลูกเกดหอมหวานอ่อน ๆ เข้ากันได้ดีกับไข่สอดไส้แฮมและชีสเชดด้า ก่อนเพิ่มความละมุนด้วยครีมชีสน้ำผึ้งและกล้วยหอมสด ให้รสสัมผัสที่ทั้งนุ่ม หอม มัน และสดชื่นในสไตล์คาเฟ่ร่วมสมัย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อสายแบบสบาย ๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังลูกเกด6 แผ่น

  • เนยจืดสำหรับทาขนมปัง

  • มายองเนสสำหรับทาขนมปัง

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

  • ชีสเชดด้า2 แผ่น

  • ไข่สอดไส้แฮม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • นมสด1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • เนยจืดสำหรับทอด

  • แฮม4 แผ่น

  • ไส้กล้วยหอมครีมชีส

  • กล้วยหอม1 ผล

  • ครีมชีส80 กรัม

  • น้ำผึ้ง2 ช้อนชา

  • เกลือ1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ผสมครีมชีส น้ำผึ้ง และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

2.ตีไข่ไก่กับนมสด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยเล็กน้อยให้พอเคลือบกระทะ นำแฮมลงจี่ให้พอร้อนดี ตักออกมาพัก

4.แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง กรอกให้เป็นแผ่นบาง วางแฮม 2 แผ่นลงตรงกลาง พับไข่เข้าหากัน พลิกจนสุกดี ทำซ้ำอีก 1 ชิ้น

5.ปิ้งขนมปังลูกเกดให้พออุ่นและกรอบเล็กน้อย ทาเนยบาง ๆ และมายองเนสลงบนขนมปัง 2 แผ่น วางผักสลัด ตามด้วยไข่สอดไส้แฮม และชีสเชดด้า

6.ทาเนยบนขนมปังอีก 2 แผ่น แล้วประกบลงบนชั้นไข่ จากนั้นทาส่วนผสมครีมชีสลงด้านบน เรียงกล้วยหอมสไลด์บาง ๆ ให้ทั่ว

7.ทาครีมชีสเล็กน้อยบนขนมปังที่เหลือ แล้วประกบปิดเป็นคลับแซนด์วิช ทำซ้ำอีก 1 ชุด

8.หั่นครึ่ง พร้อมเสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A contemporary brunch-style club sandwich that brings savory and sweet flavors together in one bite. Lightly sweet raisin bread pairs beautifully with ham-and-cheese stuffed eggs, while honey cream cheese and fresh banana add a smooth, mellow finish. Soft, rich, and refreshing all at once, this café-style sandwich is perfect for breakfast or a relaxed brunch.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Raisin Bread6 slices

  • Unsalted Butterfor spreading

  • Mayonnaisefor spreading

  • Salad Greensfor serving

  • Cheddar Cheese2 slices

  • Ham-Stuffed Egg Layer

  • Eggs2

  • Milk1 tbsp

  • Saltto season

  • Black Pepperto season

  • Unsalted Butterfor cooking

  • Ham4 slices

  • Banana Cream Cheese Filling

  • Banana1

  • Cream CheeseCream Cheese 80 grams

  • Honey2 tsp

  • Salt1/8 tsp

How to cook

1.Combine the cream cheese, honey, and salt until smooth. Set aside.

2.Beat the eggs with milk and season with salt and black pepper.

3.Heat a pan over medium heat and add a little butter to coat the surface. Lightly sear the ham until warmed through, then set aside.

4.Pour in half of the egg mixture and swirl into a thin layer. Place 2 slices of ham in the center, fold the egg over the filling, and cook until set on both sides. Repeat to make a second piece.

5.Toast the raisin bread until lightly crisp and warm. Spread butter and mayonnaise on 2 slices. Top with salad greens, the ham-stuffed egg, and cheddar cheese.

6.Spread butter on another 2 slices of bread and place over the egg layer. Spread the cream cheese mixture on top and arrange thin banana slices evenly over it.

7.Spread a little more cream cheese mixture on the remaining bread slices and place on top to complete the club sandwich. Repeat for the second sandwich.

8.Cut in half and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply