ส่วนประกอบ
พริกแกงเผ็ด15 กรัม
แป้งสาลี1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2 ช้อนชา
กะทิ2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่4 ฟอง
เนื้อปู70 กรัม
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
พริกชี้ฟ้าสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/1Red-Curry-Crab-Omelette-500x314.jpg)
1.ละลายพริกแกง และแป้งสาลีกับกะทิ ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่เนื้อปูตามลงไป
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/2Red-Curry-Crab-Omelette-500x314.jpg)
2.ใส่น้ำมันลงในหม้อขอบสูง พอน้ำมันร้อนดี ค่อยๆ ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปเป็นสายจนหมด ใช้ทัพพีตะล่อมให้ไข่โดนความร้อนทั่วดี พอด้านล่างสุกดี พลิกด้าน ทอดต่อจนสีสวย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/3Red-Curry-Crab-Omelette-500x314.jpg)
3.ซับน้ำมันเล็กน้อย ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าซอย
แสดงความคิดเห็น