Red Pesto Prawn Spaghetti (สปาเก็ตตี้กุ้งผัดเพสโต้แดง)

Print

เพสโต้รอสโส คือเพสโต้ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศเป็นหลัก จึงมีสีแดง สูตรนี้ นำมาผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่กุ้ง และแอนโชวี เพิ่มสีและกลิ่นให้แตกต่างด้วยผักชีลาว

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
25 กรกฎาคม 2564
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์ 380 กรัม

  • แอคเนซี เพสโต้ รอสโส80 กรัม

  • กุ้งขาว8 ตัว

  • แอนโชวี2 ตัว

  • มะเขือเทศเชอร์รี6 ผล

  • ผักชีลาว½ ถ้วย

  • กระเทียมจีนสำหรับเสิร์ฟ

  • เกลือปรุงรส

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ให้ได้ระดับ al dente

2.ช้อนตักส่วนของน้ำมันจากเพสโต้ใส่ลงในกระทะ ผัดกับกุ้งให้สุกดี สับแอนโชวีใส่ลงไป ตามด้วยพาสต้า และเพสโต้รอสโส เติมน้ำต้มเส้นลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง และผักชีลาว คลุกให้เข้ากัน

4.จัดเสิร์ฟกับกระเทียมจีนฝานบางๆ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Pesto Rosso is a bright red pesto with tomato. This pasta uses prawn, anchovy, dill to compliment the rich and nutty pesto.

Source

Pholfoodmafia+
25 July 2021

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Spaghetti N°380 g

  • Agnesi Pesto Rosso 80 g

  • Prawn 8

  • Anchovy 2

  • Cherry Tomato 6

  • Dill ½ cup

  • Garlic for serving

  • Salt

How to cook

1.Cook pasta in salted boiling water until al dente and set aside.

2.Spoon some oil out of pesto. Saute prawn with pesto oil until cooked through. Add chopped anchovy, pasta, pesto rosso and a tablespoon of pasta water.

3.Add halved cherry tomatoes and dill. Toss to combine.

4.Garnish thinly sliced garlic and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply