ส่วนประกอบ
เนย100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง250 กรัม
วานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์185 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
ผงโกโก้25 กรัม
สีแดง1½ ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิพ200 กรัม
น้ำตาลทราย สำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดง และวานิลลาให้เข้ากันดี ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง
2.ละลายช็อกโกแลต 100 กรัม ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันดีตามด้วยสีผสมอาหาร
3.ร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ให้เข้ากัน ใส่ตามลงไป
4.ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป ผสมให้กระจายทั่วๆ ดี นำส่วนผสมไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5.ตั้งแตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
6.ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม นำไปกลิ้งกับน้ำตาลทราย แล้วกลิ้งกับไอซิ่งต่อ วางบนถาดอบ เว้นระยะให้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบที่ 12-14 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ พักบนถาดให้เย็น พร้อมรับประทาน
สูตรนี้อบด้วยโปรแกรมพัดลม หรือไฟบนล่างคะ
ใช้โปรแกรมพัดลมค่ะ