ส่วนประกอบ
ฟักทองบัตเตอร์นัท400 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก1+1+1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม2 กลีบ
เบคอน50 กรัม
ขนมปังเก่า50 กรัม
ถั่วอัลมอนด์สไลด์15 กรัม
ถั่วลันเตาแช่แข็ง45 กรัม
เส้นเฟตตูชินี เบอร์ 29200 กรัม
น้ำมะนาวเลมอนปรุงรส
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2560-09-27-at-9.08.45-AM.jpg)
1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเมเปิ้ลไซรัป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย นำไปอบพร้อมกับกระเทียมทั้งเปลือก เป็นเวลา 25 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2560-09-27-at-9.09.12-AM.jpg)
2.ปั่นขนมปังเก่าหยาบๆ ใส่น้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะหั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตรลงไปผัด พอเริ่มกรอบ ก็ใส่ขนมปังและอัลมอนด์ตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พอสีสวย ก็นำออกมาพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2560-09-27-at-9.09.36-AM.jpg)
3.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente พอนาทีสุดท้าย ให้ใส่ถั่วลันเตาลงไปด้วย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2560-09-27-at-9.09.58-AM.jpg)
4.ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะ นำกระเทียมที่อบ บีบเนื้อออกมา ใช้ส้อมยี ใส่ลงไปผัดกับน้ำมัน ใส่ฟักทองลงไป กดบางส่วนให้เนื้อแตก ใส่พาสต้า และถั่วลันเตาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเลมอน ใส่ส่วนผสมเบคอน ขนมปัง และอัลมอนด์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยอิตาเลียนพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น