ส่วนประกอบ
เนยจืด60 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ผงโกโก้30 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลต 90% (สับ)20 กรัม
วอลนัตอบสำหรับเสิร์ฟ
บลูเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ
ไส้ช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตรูบี้60 กรัม
น้ำมันพืช½ ช้อนชา
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/1Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/2Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
2.ปั่นดาร์กช็อกโกแลต พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/3Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
3.ตีเนย กับน้ำตาลทรายให้เนียนดี ใส่ไข่ไก่ ตีต่อให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/4Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
4.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เกลือ และ ผงฟูใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตสับ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/5Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
5.แบ่งส่วนผสมออกเป็น 9 ส่วน (ก้อนละ 40-42 กรัม) ปั้นเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบ อบ 11 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/6Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
6.นำคุกกี้ออกจากเตาอบ กดตรงกลางให้บุ๋มลงไป พักบนถาดให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/7Ruby-Chocolate-Cookies-500x314.jpg)
7.ละลายช็อกโกแลตรูบี้ กับน้ำมันพืช ใส่ลงตรงกลางคุกกี้ ตกแต่งด้วยถั่ววอลนัต และบลูเบอร์รี่พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น