ส่วนประกอบ
ลูกเกด120 กรัม
เหล้ารัม100 มิลลิลิตร
เนย200 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต125 กรัม
น้ำตาลทราย410 กรัม
ไข่ไก่4 ฟอง
กลิ่นรัม½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์145 กรัม
ผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 9x9 นิ้ว รองกระดาษไข
2.นำลูกเกดและเหล้ารัมใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟให้เหล้ารัมระเหยเกือบหมด พักให้เย็นลง
3.ละลายเนยและดาร์กช็อกโกแลต พักให้เย็นลง
4.ร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟู พักไว้
5.ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายให้พอเข้ากันดี ใส่กลิ่นรัมส่วนผสมช็อกโกแลต และแป้งตามลำดับ คนให้เข้ากัน ใส่ลูกเกดที่พักไว้ลงไป คนให้กระจายทั่วดี นำเข้าอบเป็นเวลา 50 นาที พักให้เย็นลง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
แสดงความคิดเห็น