Salmon Chili Pesto Pasta (พาสต้าเพสโต้พริกเผาแซลมอน)

Print

เพสโต้กินกับอะไรก็อร่อย เช่นเดียวกันกับน้ำพริกเผาแบบไทยๆ ที่เข้ากับเมนูได้ทุกประเภท พาสต้าแสนอร่อยสูตรนี้ ปรุงง่ายๆ โดยการนำน้ำพริกเผารวมกับเพสโต้ ผัดกับเส้นฟูซิลลี่ ใส่แซลมอน อร่อยหลากรส แต่วิธีการทำนั้นแสนง่าย

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
28 มีนาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นฟูซิลลี่ เบอร์ 78 160 กรัม

  • แซลมอน250 กรัม

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • น้ำมันพริกเผา2 ช้อนชา

  • เพสโต้ อัลลาเจโนเวเซ่2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกชี้ฟ้า (ซอย)1 เม็ด

  • โหระพา¼ ถ้วย

วิธีทำ

1.โรยเกลือ และพริกไทยบนชิ้นปลาแซลมอน นำลงไปจี่กับน้ำมันมะกอกให้สุกดี พักไว้

2.ตั้งน้ำต้มเส้น ใส่เกลือ นำเส้นพาสต้าลงต้มให้ได้ระดับ al dente

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพริกเผา น้ำพริกเผา เพสโต้ ผัดให้พอเข้ากัน

4.ใส่พริกชี้ฟ้า บิชิ้นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้พอนุ่ม ตามด้วยเส้นพาสต้า และใบโหระพา เคล้าเล็กน้อย

5.ยกออกจากความร้อน จัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Pesto is a universal condiment that can go well with anything. This recipe combines pesto with Thai chilli paste, salmon and al dente pasta for an easy yet mouthwatering dish.

Source

Pholfoodmafia+
28 May 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Fusilli N°78160 g

  • Salmon250 g

  • Olive Oil2 tsp

  • Salt

  • pepper

  • Thai Chili Oil2 tsp

  • Pesto Alla Geno vesé2 tbsp

  • Thai Chili Paste2 tbsp

  • Red Chili (sliced)1

  • Sweet Basil¼ cup

How to cook

1.Sprinkle salt and pepper on the salmon slices, sear with olive oil until cooked through, set aside.

2.In a pot of salted boiling water, cook pasta until al dente and set aside.

3.Heat a frying pan. Add chili oil, Thai chili paste, pesto and stir well.

4.Add red chili, break salmon into small chunk and add into the pasta. Season with salt, followed by pasta and sweet basil leaves. Toss to combine.

5.Remove from the heat and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply