Salmon Sashimi with Guacamole (แซลมอนซาซิมิกับกัวกาโมเล)

Print

ปลาแซลมอนนำมาปรุงกับซอสพอนสึห่อขิงดอง กับกัวกาโมเล ครีมในรสชาติจัดจ้านที่ปรุงด้วยซอสทาบาสโก้กรีน อาหารว่างจานปลาที่ผสมผสานกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นและเม็กซิกันเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.บดอโวคาโดผ่านกระชอน ปรุงรสด้วยทาบาสโก้กรีนและน้ำมะนาว พักไว้

2.แล่แซลมอนเป็นชิ้นบางๆ นำไปเคล้ากับซอสพอนสึ พักไว้ 3 นาที

3.ซอยขิงดองเป็นเส้นๆ

4.นำชิ้นปลาแซลมอนม้วนห่อขิงดอง ทำซ้ำจนหมด

5.ตักส่วนผสมอโวคาโด้หรือกัวคาโมเล่ลงบนจานเสิร์ฟ จัดเรียงชิ้นแซลมอนวางลงไปอีกที ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน และสลัดสาหร่าย เสิร์ฟทันที


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply