ส่วนประกอบ
เส้นสปาเกตตี เบอร์ 3160 กรัม
เบคอนหั่นหนา100 กรัม
ไข่แดงเค็มดิบ4 ฟอง
กระเทียม (ซอย)3 กลีบ
พริกจินดา(ซอย)2 เม็ด
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น½ ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มจนได้ระดับ Al dente
2.ระหว่างต้มเส้นพาสต้า นำเบคอนลงไปรวนในกระทะ Non stick ด้วยไฟอ่อน พอน้ำมันเบคอนเริ่มออก แต่เบคอนยังไม่กรอบดี ใส่กระเทียม พริกซอย และไข่แดงเค็มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป รวนด้วยไฟอ่อนๆ จนไข่เค็มสุกดี
3.ใส่พาสต้าตามลงไป ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น ผัดให้พอแห้งลง โรยต้นหอมซอย ตักใส่จานเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น