ส่วนประกอบ
ขนมปังแพขนาด 6x6 นิ้ว1 ชิ้น
เนย3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็งสควีซ6 ช้อนโต๊ะ
หมูหยอง1 ถ้วย
คัสตาร์ดไข่เค็ม
ไข่แดงเค็มดิบ4 ฟอง
น้ำตาลทราย50 กรัม
นมสด100 มิลลิลิตร
กะทิ100 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด15 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
เนย45 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/1Salted-Egg-Yolk-Custard-Bread-with-Thai-Chilli-Paste-and-Pork-Floss-500x314.jpg)
1.ทำคัสตาร์ด โดยนำไข่เค็มไปนึ่งให้สุก 10 นาที แล้วนำไปปั่นกับน้ำตาลทราย นมสด กะทิ แป้งข้าวโพด และเกลือให้เนียนดี นำส่วนผสมใส่หม้อ กวนให้ข้นและสุกดี ใส่เนยลงไป คนให้ละลายดี นำคัสตาร์ดใส่ถุงบีบ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/2Salted-Egg-Yolk-Custard-Bread-with-Thai-Chilli-Paste-and-Pork-Floss-500x314.jpg)
2.ทาเนยลงที่ด้านบนและด้านล่างของขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อน นำขนมปังด้านที่มีเนยลงไปจี่ให้ร้อนดีบีบไส้ใส่กลางขนมปัง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/3Salted-Egg-Yolk-Custard-Bread-with-Thai-Chilli-Paste-and-Pork-Floss-500x314.jpg)
3.บีบน้ำพริกเผาที่หน้าขนมปัง โรยหน้าด้วยหมูหยองให้ทั่วดี เสิร์ฟรับประทานในขณะที่ยังอุ่นๆ
แสดงความคิดเห็น