ส่วนประกอบ
ข้าวสวย400 กรัม
ไข่แดงเค็มดิบ4 ฟอง
เบคอน80 กรัม
หอมแดง (สับ)2 ช้อนชา
กระเทียม (สับ)2 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา2 ช้อนชา
พริกจินดา (ซอย)3 เม็ด
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
แตงกวาสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/5Salted-Egg-Yolk-Fried-Rice1-500x314.jpg)
1.ตั้งกระทะ หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปรวนจนกรอบ ตั้งออกมาพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/5Salted-Egg-Yolk-Fried-Rice2-500x314.jpg)
2.หั่นไข่แดงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำมันที่เหลือจากการรวนเบคอน พร้อมด้วยกระเทียม และหอม ใช้ตะกร้อคนจนเนื้อไข่เค็มแตกเป็นซอส ปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำพริกเผา
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/5Salted-Egg-Yolk-Fried-Rice3-500x314.jpg)
3.ใส่ข้าวสวยลงไปพร้อมกับพริกจินดา ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย และเบคอนที่พักไว้กลับลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/5Salted-Egg-Yolk-Fried-Rice4-500x314.jpg)
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเบคอนที่เหลือ เสิร์ฟกับแตงกวา และมะนาว
แสดงความคิดเห็น