Salted Yolk Flavored Mac and Cheese (แมกแอนด์ชีสไข่เค็ม)

Print

แมกแอนด์ชีสเนื้อข้นๆ สูตรนี้ นอกจากจะมีรสชาติของชีสที่เข้มข้นแล้ว ยังมีวิธีการทำที่แสนง่าย และแตกต่างด้วยรสนัวๆ ของไข่แดงเค็ม

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 29 พฤศจิกายน 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส

2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ใส่เส้นตามลงไป ต้มให้ได้ระดับ Al dente

3.หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงไปรวนในกระทะจนกรอบดี ตักออกมาพักไว้

4.ในกระทะใบเดิม หั่นไข่แดงเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปรวนกับน้ำมันที่เหลือจากการผัดเบคอน พอไข่แดงแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครีมตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

5.ใส่เส้นร้อนๆ ลงในซอส เคล้าให้เคลือบเส้นดี ใส่เบคอนครึ่งหนึ่ง ชีสพาร์มิซานและชีสมอซซาเรลลา 30 กรัม ตักใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยชีสมอซซาเรลลาที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยเบคอนที่เหลือก่อนเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply