ส่วนประกอบ
หอมแดง3 หัว
รากผักชี2 ราก
พริกไทยขาว1 ช้อนชา
กะปิ2 ช้อนชา
น้ำสะอาด500 มิลลิลิตร
ปลากะพง (หั่นหนา)200 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
ขิงอ่อน (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่นท่อน)2 ต้น
ผักชี พริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/1Seabass-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
1.โขลกรากผักชี หอมแดงและพริกไทยให้แหลกดี ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/2Seabass-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
2.ตั้งน้ำสะอาดให้เดือดดี ใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไป คนให้กระจาย ใส่ปลาตามลงไป
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/3Seabass-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
3.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/4Seabass-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
4.พอปลาใกล้สุก ใส่ขิงอ่อน และต้นหอม ต้มต่อเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/5Seabass-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
5.ยกออกจากความร้อน ตักใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้า
แสดงความคิดเห็น