Seafood Yakisoba (ซีฟู้ดยากิโซบะ)

Print

ยากิโซบะสูตรนี้หลากหลายด้วยส่วนผสมอาหารทะเล ปรุงรสด้วยซอสยากิโซบะแบบง่ายๆ ที่ปรุงขึ้นเอง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนำเส้นไปฉ่าหรือย่างบนกระทะให้กรอบเกรียมเล็กน้อย เมื่อเวลารับประทานจะได้กลิ่นที่หอมมากขึ้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 13 มกราคม 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ทำซอส โดยผสมซอสหอยนางรม โชยุ มิริน และซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน พักไว้

2.ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำเส้นโซบะลงไปฉ่าให้เส้นพอมีสีน้ำตาลอ่อนๆ และมีผิวกรอบเป็นบางส่วน ตักออกมาพักไว้

3.สับกระเทียมหยาบๆ ซอยแครอท หอมใหญ่ และกะหล่ำปลี เตรียมไว้

4.ใส่น้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ นำกระเทียม และหอมใหญ่ลงผัดประมาณ 1 นาที ใส่เครื่องซีฟู้ดทั้งหมดลงไป ผัดให้สุกดี ใส่เส้นโซบะที่พักไว้ แครอท และกะหล่ำปลีลงไป พร้อมกับส่วนผสมซอส เร่งไฟ เคล้าเร็วๆ

5.ตักยากิโซบะใส่จาน โรยหน้าด้วยสาหร่ายป่น งาขาวคั่ว และขิงดอง


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply