ส่วนประกอบ
วากาเมะ10 กรัม
น้ำสะอาด3 ถ้วย
ชิโรดาชิ 3 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด (ละลายแป้ง)2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่2 ฟอง
เกลือหยิบมือ
น้ำมันงา½ ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/1Seaweed-Egg-Drop-Soup-500x314.jpg)
1.แช่วากาเมะในน้ำสะอาด 15 นาที ตัดให้เป็นคำเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/2Seaweed-Egg-Drop-Soup-500x314.jpg)
2.เตรียมน้ำซุป โดยนำน้ำสะอาด (3 ถ้วย) ชิโรดาชิ มิริน โชยุ และสาหร่าย ใส่หม้อตั้งไฟ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/3Seaweed-Egg-Drop-Soup-500x314.jpg)
3.พอเดือด ละลายแป้งมันฮ่องกง กับน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ปิดความร้อน ใส่ส่วนผสมน้ำแป้ง คนให้ละลายดี เปิดความร้อนอีกครั้ง คนให้แป้งสุก และน้ำซุปใสดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/4Seaweed-Egg-Drop-Soup-500x314.jpg)
4.ตีไข่ไก่กับเกลือเล็กน้อย ปิดความร้อนอีกครั้ง หยอดลงไปในซุปเป็นสาย ตามด้วยน้ำมันงา เปิดไฟอ่อน ๆ คนเบา ๆ พอไข่สุก ปิดความร้อน ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยน้ำมันงา
แสดงความคิดเห็น