ส่วนประกอบ
ปีกไก่เต็ม6 ปีก
ข้าวสวย60 กรัม
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
เห็ดหอมสด (สับ)2 ดอก
น้ำมันรำข้าว1½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
ผักชี (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับเคล้าปีกไก่
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/1Shiitake-Rice-Stuffed-Chicken-Wing--500x314.jpg)
1.เคาะกระดูกในส่วนปีกบนและปีกกลางออก ตามด้วยเลาะเนื้อ ระวังอย่าให้หนังขาด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/2Shiitake-Rice-Stuffed-Chicken-Wing--500x314.jpg)
2.สับเนื้อไก่ที่แยกออกมา
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/3Shiitake-Rice-Stuffed-Chicken-Wing--500x314.jpg)
3.ผัดกระเทียม และไก่ กับน้ำมันรำข้าว พอเกือบสุกดี ใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ พริกไทยขาวป่น และน้ำตาลทราย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/4Shiitake-Rice-Stuffed-Chicken-Wing--500x314.jpg)
4.ใส่ข้าวลงไป ผัดให้เข้ากันดี ใส่ผักชีสับ พักให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/5Shiitake-Rice-Stuffed-Chicken-Wing--500x314.jpg)
5.ยัดส่วนผสมลงในปีกไก่ อย่าแน่นมาก กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/6Shiitake-Rice-Stuffed-Chicken-Wing--500x314.jpg)
6.เคล้าปีกไก่กับแป้งบางๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดจนสุกและสีสวยดี
แสดงความคิดเห็น