Shrimp and Chorizo Tacos (ทาโก้กุ้งและโชริโซ)

Print

ทาโก้สไตล์เม็กซิกันในรูปแบบ Surf and Turf ที่จับคู่อาหารทะเลกับเนื้อแดง สูตรนี้ใช้เนื้อไส้กรอกโชริโซที่มีรสของเครื่องเทศหลากหลาย ทำให้รสชาติโดดเด่นและมีมิติมากขึ้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 1 กุมภาพันธ์ 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.นำไส้กรอกโชริโซออกจากเปลือก

2.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนดี ใส่ไส้กรอกโชลงไป ยีให้โชริโซแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดจนโชริโซ่กรอบ ใส่กุ้ง กระเทียมสับ และสับปะรดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดจนกุ้งสุกดี และสับปะรดเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ

3.ใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไป เคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี ยกออกจากความร้อน

4.ในกระทะอีกใบ ย่างแป้งตอร์ติย่าให้เกรียมเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน

5.จัดเสิร์ฟ จัดวางกะหล่ำปลีซอยลงในทาโก้ ตักส่วนผสมกุ้งลงด้านบน ตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟเคียงกับมะนาว


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply