Shrimp Baked Rice in Butternut Squash (ข้าวอบบัตเตอร์นัตหน้ากุ้ง)

Print

ฟักทองบัตเตอร์นัตพันธุ์ของไทย นำมาปรุงเป็นเมนูข้าวหน้ากุ้งซอสครีมราดซอสโดยเสิร์ฟในลูกฟักทอง มีรูปลักษณ์ที่สวยสะดุดตาและยังมีรสชาติที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อีกด้วย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 24 ตุลาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ฟักทองบัตเตอร์นัต1 ผล

  • น้ำมันมะกอกสำหรับทาฟักทอง

  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ

  • กุ้ง120 กรัม

  • หอมใหญ่ (สับ)40 กรัม

  • ผักสามสี50 กรัม

  • นมสด1 ถ้วย

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ

  • ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา

  • ชีสมอซซาเรลลาสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ


1.ผ่าครึ่งบัตเตอร์นัต ควักเม็ดออก ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบางๆ ให้ทั่วดี นำเข้าอบที่ 220 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลมเป็นเวลา 30 นาที

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา ผัดหอมใหญ่ให้นุ่มดี ตามด้วยผักสามสี และกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้

3.ในหม้อ ละลายเนย ใส่แป้งลงไป คนให้แป้งสุกดี ใส่นมลงไปทีละน้อยจนหมด กวนให้ข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น

4.นำฟักทองออกจากเตาอบ ปรับไฟขึ้นที่ 250 องศาเซลเซียส

5.ตักข้าวลงในลูกฟักทอง ตามด้วยหน้ากุ้ง ราดซอสครีม โรยหน้าด้วยชีสทั่วๆ นำกลับเข้าอบอีก 5 นาที


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply