ส่วนประกอบ
แตงกวาญี่ปุ่น400 กรัม
เกลือ¾ ช้อนชา
ผักชี (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)3 ช้อนโต๊ะ
งาขาว (คั่ว)½ ช้อนชา
น้ำสลัด
น้ำส้มสายชูข้าว1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
โชยุ2 ช้อนชา
ขิง (บด)1 ช้อนชา
กระเทียม (บด)1 กลีบ
น้ำมันงา2 ช้อนชา
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/03/1Smashed-Cucumber-Salad-500x314.jpg)
1.ใช้ที่ทุบเนื้อ ทุบแตงกวาให้เบาๆ พอให้เนื้อแตก ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นท่อนๆ โรยเกลือ เคล้าให้ทั่วดี พัก 20 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/03/2Smashed-Cucumber-Salad-500x314.jpg)
2.บดกระเทียม บดขิง ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และโชยุ ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงา
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/03/3Smashed-Cucumber-Salad-500x314.jpg)
3.เทน้ำที่ออกจากแตงกวาทิ้ง ใส่ผักชี ต้นหอม และน้ำสลัด เคล้าให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/03/4Smashed-Cucumber-Salad-500x314.jpg)
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว
แสดงความคิดเห็น