ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ดใต้50 กรัม
ซี่โครงหมูอ่อน400 กรัม
น้ำสะอาด800 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนชา
น้ำปลา1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน12 เม็ด
ใบมะกรูด (ฉีก)3 ใบ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/1Southern-Thai-Curry-with-Spareribs-500x314.jpg)
1.ใส่พริกแกงกับน้ำมันในหม้อให้หอมดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/2Southern-Thai-Curry-with-Spareribs-500x314.jpg)
2.ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัดให้ด้านนอกพอสุก เติมน้ำสะอาด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/3Southern-Thai-Curry-with-Spareribs-500x314.jpg)
3.พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ เกลือ เคี่ยวด้วยไฟกลางเป็นเวลา 30 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/4Southern-Thai-Curry-with-Spareribs-500x314.jpg)
4.พอซี่โครงหมูนุ่มดี ใส่พริกขี้หนูสวน และใบมะกรูดฉีก คนเล็กน้อย นำออกจากความร้อน
แสดงความคิดเห็น