Soy & Balsamic Chicken (ไก่ซอสบัลซามิก)

Print

การรวมตัวของเครื่องปรุงจากวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่าง เกิดเป็นความลงตัวของรสชาติไก่ทอดเนื้อนุ่ม เสิร์ฟรับประทานกับกะหล่ำปลีผัดเนยง่ายๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงวันที่ 23 มีนาคม 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • สะโพกไก่ (เลาะกระดูก)500 กรัม

  • โชยุ2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก1 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม2 กลีบ

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับปรุง

  • กะหล่ำปลี250 กรัม

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • โหระพาอิตาเลี่ยนแต่งหน้า

วิธีทำ


1.หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หมักกับกระเทียมบด โชยุ บัลซามิก และพริกไทยเล็กน้อย พักไว้เป็นเวลา 15-20 นาที

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนชา นำไก่ลงไปทอดให้สุกดี พลิกไปพลิกมาเป็นระยะ

3.หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมกับเนย นำกะหล่ำปลีลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ตักใส่จาน ตามด้วยไก่ซอสบัลซามิก แต่งหน้าด้วยโพระพาอิตาเลี่ยน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply