ส่วนประกอบ
อูด้งแช่แข็ง400 กรัม
ปวยเล้ง200 กรัม
เนยจืด60 กรัม
พริกไทยดำปรุงรส
โชยุ1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนชา
งาขาว (คั่ว)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/1Soy-Butter-Udon-500x314.jpg)
1.นำอูด้งแช่แข็งเข้าไมโครเวฟที่ 600 w 1 นาที 3 รอบ ล้างทำความสะอาดปวยเล้ง หั่นเป็นท่อน เตรียมไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/2Soy-Butter-Udon-500x314.jpg)
2.นำเนย ใส่หม้อตั้งไฟ ละลายเนย ต้มให้เนยมีสีเหลืองเข้ม ยกออกจากความร้อน กรองใส่ชามผสม ปรุงด้วยโชยุ น้ำตาลทรายแดง และพริกไทย พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/3Soy-Butter-Udon-500x314.jpg)
3.ตั้งน้ำให้เดือดดี นำอูด้งลงต้มให้นุ่มดี พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ผักปวยเล้ง พอเดือดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/4Soy-Butter-Udon-500x314.jpg)
4.นำเส้นอูด้ง และปวยเล้ง ใส่ลงในซอสเนย เคล้าให้ซอสเคลือบเส้นดี คนให้เนยละลาย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/5Soy-Butter-Udon-500x314.jpg)
5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว
แสดงความคิดเห็น