Soy Garlic Wings with Snow Onion (ปีกไก่ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมกับสลัดหอมใหญ่)

Print

ปีกไก่ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมเมนูนี้ ได้แรงบันดาลใจจากไก่ทอดสไตล์เกาหลีรสซอยการ์ลิคที่โดดเด่นด้วยความหอมของกระเทียมและรสกลมกล่อมจากซอสถั่วเหลือง หมักปีกไก่บนด้วยผงปรุงรสสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน รสซอยการ์ลิค เสิร์ฟคู่กับสลัดหอมใหญ่เนื้อสัมผัสกรอบสดชื่นที่คลุกกับมายองเนสและกรีกโยเกิร์ต ช่วยเพิ่มความสมดุลให้กับรสชาติของไก่ได้เป็นอย่างดี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
5 กรกฎาคม 2569
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ปีกไก่ซอสถั่วเหลืองและกระเทียม

  • ผงปรุงรสสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน รสซอยการ์ลิค1 ซอง

  • น้ำสะอาด4 ช้อนโต๊ะ

  • ปีกไก่กลาง750 กรัม

  • งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • สลัดหอมใหญ่

  • หอมใหญ่ (ซอย)180 กรัม

  • มายองเนส30 กรัม

  • กรีกโยเกิร์ต30 กรัม

  • เลมอน2 ช้อนชา

  • น้ำผึ้ง1 ช้อนชา

  • เกลือผสมผงกระเทียม¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1.ผสมผงปรุงรสสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน รสซอยการ์ลิค กับน้ำสะอาด นำไปคลุกเคล้ากับปีกไก่ให้ทั่ว นวดเล็กน้อย แล้วพักไว้ 10 นาที

2.เรียงปีกไก่ลงบนตะแกรงหรือถาดอบที่รองด้วยตะแกรง นำเข้าอบในเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที กลับด้าน แล้วอบต่ออีก 8 นาที หรือจนสุกดี

3.ระหว่างนั้น ทำสลัดหอมใหญ่ โดยซอยหอมใหญ่บาง ๆ แช่น้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง

4.ผสมกรีกโยเกิร์ต มายองเนส น้ำผึ้ง เกลือผสมผงกระเทียม และน้ำมะนาวเลมอน ให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ลงคลุกเคล้าให้ทั่ว

5.จัดปีกไก่ลงในจานเสิร์ฟ วางสลัดหอมใหญ่ด้านบน โรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Inspired by the popular Korean-style soy garlic fried chicken, these Soy Garlic Wings are packed with the savoury flavours of garlic and soy sauce. The chicken wings are marinated with Soy Garlic Air Fryer Seasoning and cooked until golden and tender. They are served with a refreshing Snow Onion Salad, featuring crisp sliced onions coated in a creamy dressing made with mayonnaise and Greek yogurt, creating a perfect balance to the rich, savoury wings.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
5 July 2026
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Soy Garlic Wings

  • McCormick Soy Garlic Air Fryer Seasoning1 sachet

  • Water4 tbsp

  • Chicken Mid-Wings750 g

  • Toasted White Sesame Seedsfor serving

  • Spring Onions (sliced)for serving

  • Snow Onion Salad

  • Onion (thinly sliced)180 g

  • Mayonnaise30 g

  • Greek Yogurt30 g

  • Lemon Juice2 tsp

  • Honey1 tsp

  • Garlic Salt¼ tsp

How to cook

1.Combine the Soy Garlic Air Fryer Seasoning with water. Add the chicken wings and mix well, massaging lightly to coat evenly. Leave to marinate for 10 minutes.

2.Arrange the wings on a wire rack or on a baking tray fitted with a rack. Bake in a fan-forced oven at 180°C for 8 minutes. Turn the wings over and continue baking for another 8 minutes, or until fully cooked and lightly browned.

3.Meanwhile, prepare the Snow Onion Salad. Soak the sliced onions in ice-cold water for 10 minutes. Drain well and pat dry.

4.In a bowl, combine the Greek yogurt, mayonnaise, honey, garlic salt, and lemon juice. Add the onions and toss until evenly coated.

5.Arrange the wings on a serving plate. Top with the Snow Onion Salad and garnish with toasted sesame seeds and sliced spring onions before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply