ส่วนประกอบ
ถั่วเหลือทั้งเม็ด500 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย80 กรัม
ใบเตยหอม5 ใบ
เครื่องน้ำเต้าหู้
เม็ดแมงลักสำหรับเสิร์ฟ
วุ้นกรอบสำหรับเสิร์ฟ
สาคูเม็ดใหญ่ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แล้วนำไปคั่วให้หอม พักให้เย็นลง
2.นำถั่วไปแช่ในน้ำสะอาดให้พองและอมน้ำประมาณ 5-8 ชั่วโมง
3.เทน้ำทิ้ง แล้วนำถั่วไปปั่นกับน้ำ 3 ½ ลิตร กรองใส่หม้อพร้อมกับใบเตย
4.นำน้ำนมถั่วเหลืองตั้งไฟเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย
5.เสิร์ฟน้ำเต้าหู้กับเครื่องตามความต้องการ
แสดงความคิดเห็น