Spicy Beef Hummus (ฮัมมัสหน้าเนื้อ)

Print

ฮัมมัส อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในรูปแบบร่วมสมัย โดยใส่รสชาติของกริลล์ เมทส์ ชิโพเล่ย์ เปปเปอร์ มาริเนด เข้าไป มาพร้อมกับหน้าเนื้อในซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟกับแป้งตอร์ติยา

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
27 พฤศจิกายน 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • ถั่วลูกไก่ต้มสุก250 กรัม

  • งาขาว50 กรัม

  • กระเทียม1 กลีบ

  • กริลล์ เมทส์ ชิโพเล่ย์ เปปเปอร์ มาริเนด1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันมะกอก1 + ½ ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ

  • เนื้อบด150 กรัม

  • ซอสบาร์บีคิว1 ช้อนโต๊ะ

  • พาร์สลีย์ (สับ)½ ช้อนโต๊ะ

  • แป้งตอร์ติยาสำหรับเสิร์ฟ

  • พริกคาเยนสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ปั่นถั่วลูกไก่ งาขาว กระเทียม กริลล์ เมทส์ ชิโพเล่ย์ เปปเปอร์ มาริเนด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว ให้ละเอียด (ระหว่างปั่น ถ้าส่วนผสมร้อน สามารถใส่น้ำแข็งลงไปได้) พักไว้

2.ผสมเนื้อบด กับกริลล์ เมทส์ ชิโพเล่ย์ เปปเปอร์ มาริเนด นำไปผัดในน้ำมันมะกอกที่เหลือ ปรุงรสด้วยซอสบาร์บีคิว ใส่พาร์สลีย์

3.เสิร์ฟเนื้อสับ บนฮัมมัส และแผ่นตอร์ติยา ตกแต่งด้วยพริกคาเยน พาร์สลีย์ และน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Hummus is a delicious spread, commonly eaten in the Middle East and Mediterranean. This recipe add a flavour of chipotle into classic dip, topped with BBQ beef and served with tortilla.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
27 November 2565

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Cooked Chickpea250 g

  • White Sesame Seed50 g

  • Garlic1 clove

  • Grill Mates Chipotle Pepper Marinade 1 + 1 tbsp

  • Olive Oil1 + ½ tbsp + extra

  • Lime Juice1 tbsp

  • Minced Beef150 g

  • Barbeque Sauce1 tbsp

  • Parsley(chopped)½ tbsp

  • Tortilla for serving

  • Cayenne Pepperfor serving

How to cook

1.Blend chickpea, white sesame, 1 tablespoon of Grill Mates chipotle pepper marinade, 1 tablespoon of olive oil, and lemon juice until smooth. (If mixture warm up during blending, add a few ice cubes to cool down)

2.Mix minced beef with the remaining Grill Mates then saute with the remaining olive oil until cooked through. Add barbeque sauce and parsley.

3.Serve minced beef on hummus and tortilla. Garnish with cayenne pepper, parsley, and a drizzle of olive oil.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply