Spicy Oyakodon (สไปซี่โอยาโกะด้ง)

Print

โอยาโกะด้งหรือข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น หนึ่งในเมนูข้าวของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม สูตรของเชฟยีสต์โดดเด่นที่รสชาติจัดจ้านจากโคชูจัง เครื่องปรุงที่ใช้ในอาหารเกาหลีเข้าไป เรียกว่าอร่อยไปอีกแบบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 27 เมษายน 2561
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ผสมชิโรดาชิ น้ำสะอาด โชยุ สาเก มิริน โคชูจัง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟให้เดือด

2.ใส่หอมใหญ่ซอยลงไป ต้มจนหอมใหญ่มีลักษณะที่ใส ใส่สะโพกไก่ที่หั่นเป็นเส้นตามลงไปต้มจนสุกดี

3.ตีไข่ไก่ 3 ฟองให้เข้ากัน ใส่ลงในกระทะ พร้อมต้นหอมซอย และพริกจินดาซอย 2 เม็ด ลดไฟลงต่ำ ปิดฝา เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ก็ให้เทหน้าไก่ลงบนข้าวสวยร้อนๆ

4.ใส่ไข่แดงดิบด้านบน โรยด้วยต้นหอม และพริกจินดาพร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply