ส่วนประกอบ
ชิโรดาชิ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด210 มิลลิลิตร
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
สาเก2 ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่260 กรัม
สะโพกไก่ลอกหนัง200 กรัม
ต้นหอม3 ต้น
พริกจินดา2 + 1 เม็ด
ไข่ไก่3 + 2 ฟอง
ข้าวสวยญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผสมชิโรดาชิ น้ำสะอาด โชยุ สาเก มิริน โคชูจัง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟให้เดือด
2.ใส่หอมใหญ่ซอยลงไป ต้มจนหอมใหญ่มีลักษณะที่ใส ใส่สะโพกไก่ที่หั่นเป็นเส้นตามลงไปต้มจนสุกดี
3.ตีไข่ไก่ 3 ฟองให้เข้ากัน ใส่ลงในกระทะ พร้อมต้นหอมซอย และพริกจินดาซอย 2 เม็ด ลดไฟลงต่ำ ปิดฝา เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ก็ให้เทหน้าไก่ลงบนข้าวสวยร้อนๆ
4.ใส่ไข่แดงดิบด้านบน โรยด้วยต้นหอม และพริกจินดาพร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น