Spicy Scrambled Eggs (ไข่คนสไปซี่)

Print

ไข่คน เมนูไข่ที่ทำง่าย เพียงมีหม้อใบย่อมๆ และพายยางที่ทนความร้อนก็ทำได้แล้ว ไข่คนสูตรนี้ มากับส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็นพริก แอนโชวี มะกอกดำ หรือปาปริก้า เสิร์ฟรับประทานกับขนมปังกรอบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 24 พฤษภาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.กรีดผ่าครึ่งพริกจินดา เอาเม็ดออก แล้วซอยบางๆ สับแอนโชวีให้ละเอียด บดมะกอกดำผ่านที่บดกระเทียม (Garlic Press) หั่นครึ่งมะเขือเทศ เอาไส้ออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเต๋าสี่เหลี่ยม

2.นำไข่ไก่ และเนย ใส่หม้อตั้งไฟ ใช้พายยางคนไปเรื่อย ๆ ให้ไข่มีลักษณะที่ข้นขึ้น ยกออกจากความร้อน

3.ใส่ครีมเปรี้ยว พริกจินดา แอนโชวี และมะเขือเทศลงไป ปรุงด้วยเกลือ คนให้กระจายดี ถ้าส่วนผสมเหลวไป สามารถนำกลับไปตั้งไฟได้

4.ตักไข่คนใส่ภาชนะที่ต้องการใช้เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอกดำบด มะเขือเทศที่เหลือ และต้นหอมซอย โรยปาปริก้าเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน ๆ รับประทานกับขนมปัง


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply