ส่วนประกอบ
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว1½ ช้อนชา
ซอสพริกศรีราชา1½ ช้อนชา
กระเทียม (บด)2 ช้อนชา
ปลาแซลมอน360 กรัม
น้ำมันงา2 ช้อนชา
ถั่วแระญี่ปุ่น200 กรัม
ถั่วลันเตา50 กรัม
ครีม1 ช้อนโต๊ะ
เนย15 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ขิงดองสำหรับเสิร์ฟ
ยำสาหร่ายญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-11.45.21-AM.jpg)
1.ผสมโชยุ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว ขิง ศรีราชา และกระเทียมบด หมักกับปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-11.45.53-AM.jpg)
2.นำถั่วแระญี่ปุ่น และถั่วลันเตาไปต้มในน้ำเดือดให้นุ่มดี ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำไปใส่เครื่องบดสับกับเนย และครีม ปั่นให้พอละเอียดดี ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-11.46.05-AM.jpg)
3.ใส่น้ำมันงาในกระทะ Non Stick นำแซลมอนลงไปย่างในกระทะให้สุกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-11.46.37-AM.jpg)
4.นำน้ำที่ใช้หมักปลาไปเคี่ยวให้ข้นขึ้น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/05/Screen-Shot-2560-09-19-at-11.47.03-AM.jpg)
5.เสิร์ฟปลากับถั่วแระบด ราดด้วยซอส เคียงด้วยขิงดอง และยำสาหร่าย
แสดงความคิดเห็น