ส่วนประกอบ
เพสโต้โหระพา
ใบโหระพา30 กรัม
กระเทียม3 กลีบ
เกลือปรุงรส
น้ำมันมะกอก4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบอื่น
เส้นเพนเน ริกาเต้160 กรัม
เกลือปรุงรส
กุ้ง6 ตัว
ปลาหมึก100 กรัม
หอยเชลล์8 ตัว
หอยแมลงภู่4 ตัว
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
พริกจินดา (ซอย)4 เม็ด
พริกไทยอ่อน4 ช่อ
พริกชี้ฟ้าเหลือง1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด
เม็ดมะม่วงอบ (สับหยาบ)2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/1Spicy-Thai-Pesto-Penne-with-Seafood1-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/Spicy-Thai-Pesto-Penne-with-Seafood2-500x314.jpg)
2.เตรียมเพสโต้ โดยบดส่วนผสมทั้งหมดหยาบๆ ในเครื่องบดสับ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/Spicy-Thai-Pesto-Penne-with-Seafood3-500x314.jpg)
3.ตั้งกระทะ ใส่ส่วนผสมเพสโต้ลงไป ตามด้วยพริกจินดา และเครื่องซีฟูดทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/Spicy-Thai-Pesto-Penne-with-Seafood4-500x314.jpg)
4.ใส่เส้นเพนเน พริกชี้ฟ้า และพริกไทยอ่อน พรมด้วยน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ยกออกจากความร้อน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง ตกแต่งด้วยใบโหระพา
แสดงความคิดเห็น