Spicy Tuna Nachos (นาโช่ทูน่าผัดพริกแกง)

Print

อาหารว่างจากเมนูร้านสปริงของพล นาโช่กรอบที่ทำจากแป้งตอติญ่าทอด มาพร้อมกับหน้าทูน่าผัดพริกแกง โรยด้วยชีสอีกที

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 2 พฤศจิกายน 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เตรียมแป้งตอติญ่ากรอบ ใช้ไม้จิ้มแป้งทั่ว ๆ หั่นแต่ละแผ่นเป็นแปดส่วน

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี ทอดแป้งให้กรอบที่ 160 องศาเซลเซียส สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

3.เตรียมส่วนผสมหน้าทูน่า สะเด็ดน้ำออกจากทูน่า ใช้ส้อมยีให้เนื้อแตกเป็นชิ้นเล็กๆ

4.ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้สุกดี ใส่หอมแดงซอย และมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นสี่ลงไป ผัดประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย หากส่วนผสมมีลักษณะที่แห้งสามารถเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อย ใส่ทูน่าลงไป ผัดต่อให้เข้ากัน

5.ยกออกจากความร้อน ซอยต้นหอมและผักชีใส่ลงไป เคล้าให้กระจายทั่วดี

6.เมื่อต้องการเสิร์ฟ ให้ตักหน้าทูน่าลงบนแผ่นแป้ง ผสมชีสทั้งสองให้เข้ากัน โรยบนหน้าทูน่า นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 45 วินาที หรือจนชีสละลายดี ตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply