Spinach & Shrimp Linguine (ลินกวินีซอสกุ้งและผักโขม)

Print

เมนูพาสต้ากุ้งที่เสิร์ฟในซอสครีม หอมกลิ่นกระเทียม พร้อมด้วยมะเขือเทศซันดราย และผักโขม ชื่ออาจฟังดูเหมือนว่าเป็นเมนูสไตล์อิตาเลียน แต่จริงๆแล้วเมนูนี้ เป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้าน Olive Garden ในอเมริกา

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 4 พฤษภาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เส้นลินกวินี เบอร์ 10200 กรัม

  • เนย30 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม6 กลีบ

  • กุ้ง250 กรัม

  • หอมใหญ่80 กรัม

  • มะเขือเทศซันดราย60 กรัม

  • ครีม1 ถ้วย

  • ผักโขมแช่แข็ง100 กรัม

  • ชีสพาร์มิซาน¼ ถ้วย

  • สโมคปาปริก้า¼ ช้อนชา

  • อิตาเลียนซีซันนิง½ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • พาร์สลีย์อิตาเลียนสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้าใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ Al dente

2.ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันรำข้าวลงไป นำกุ้งลงไปผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ตักออกมาพักไว้

3.ในกระทะใบเดิม ผัดหอมสับและกระเทียมสับจนนุ่มดี ใส่มะเขือเทศซันดรายหั่นเป็นเส้น และน้ำต้มเส้นประมาณ ½ ถ้วยตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สโมคพาพริกาและอิตาเลียนซีซันนิง ใส่ผักโขมลงไป พอเดือดใส่เส้นพาสต้า ชีส ครีม และกุ้งกลับลงไป เคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี จัดเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยพาร์สลีย์อิตาเลียน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply