ส่วนประกอบ
อกไก่2 ชิ้น
มะกอกดำ10 ผล
ผักโขมต้มสุก50 กรัม
ชีสมอซซาเรลลา (Mozzarella Cheese)50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
มะเขือเทศสับหยาบ400 กรัม
กระเทียม3 กลีบ
หอมใหญ่80 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
โหระพาอิตาเลี่ยนสำหรับตกแต่ง
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-04-at-14.47.36.jpg)
1.นำมะกอกดำ ผักโขมต้มสุก และชีสมอซซาเรลลา มาบดในเครื่องบดสับ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-04-at-14.47.55.jpg)
2.วางอกไก่บนเขียง ใช้มีดผ่าครึ่งเปิดชิ้นไก่ออก ตักไส้ลงไป แล้วพับปิด โรยเกลือ และพริกไทย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-04-at-14.48.34.jpg)
3.นำไส้ผักโขมยัดเข้าไปในชิ้นไก่ แล้วนำไปชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-04-at-14.50.46.jpg)
4.ตั้งน้ำมันรำข้าวสำหรับทอด ทอดไก่ให้สุกดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-04-at-14.51.23.jpg)
5.ทำซอส โดยผัดกระเทียม และหอมใหญ่กับน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้มข้นขึ้น ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-08-04-at-14.52.28.jpg)
6.จัดเสิร์ฟไก่ยัดไส้ผักโขมกับซอสมะเขือเทศที่เคี่ยวไว้ ตกแต่งด้วยโพระพาอิตาเลียน
แสดงความคิดเห็น