Spiralized Cheese Fries (มันเส้นทอดหน้าชีส)

มันฝรั่งซอยเป็นเส้นยาวด้วยเครื่อง เคล้าแป้ง ทอดจนกรอบ ราดด้วยซอสชีส และเครื่องเทศรสจัดจ้าน กินเพลิน

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ล้างทำความสะอาดมันฝรั่งทั้งผิว ใช้เครื่องซอยเป็นเส้น นำไปเคล้ากับแป้งสาลี เคาะแป้งส่วนเกินออก

2.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส ทยอยมันลงทอด พอกรอบดี ตักออกมาพัก โรยเกลือ เล็กน้อย พักไว้

3.นำครีม และชีสมอซซาเรลลา ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน

4.จัดมันทอดใส่จาน โรยด้วยซอสชีส ตามด้วยเครื่องเทศเคจุน และต้นหอมซอย

1.Clean potatoes thoroughly. Use spiralizer to cut potato into thin, long curly sticks. Toss in flour and remove an excess.

2.Heat oil to 180°C. Slowly fry potatoes until crispy. Set aside and toss with salt.

3.Gently heat cream and mozzarella cheese in a saucepan until combined.

4.Add fries to the plate, top with cheese sauce, Cajun seasoning and spring onion.