Steamed Cereal Cakes (ขนมธัญพืช)

Print

การผสมผสานของขนมเผือกและขนมฟักทองเข้าด้วยกัน โดยเพิ่มลูกเล่นความพิเศษด้วยการใส่ธัญพืชลงไปเพิ่ม นอกจากข้าวโพด บาร์เลย์ และถั่วแดงแล้ว ยังสามารถใช้ลูกเดือย ถั่วแดงหลวง หรือถั่วดำได้ด้วยเช่นกัน

ที่มา

KANOM THAI

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ล้างทำความสะถั่วแดง และบาร์เลย์ นำไปแช่น้ำให้พองตัวดี อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

2.สะเด็ดน้ำถั่วแดง นำลงต้ม พอน้ำเดือดลดไฟลง ต้มจนนุ่มดี สะเด็ดน้ำพักไว้

3.สะเด็ดน้ำบาร์เลย์ นำลงต้ม พอน้ำเดือดลดไฟลง ต้มจนนุ่มดี สะเด็ดน้ำพักไว้

4.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือ น้ำตาลทราย กับกะทิให้เข้ากันดี ใส่ฟักทอง ข้าวโพด เผือก บาร์เลย์ และถั่วแดงที่พักไว้ลงไป คนให้กระจายทั่วดี

5.ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในถ้วยตะไล โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น นำไปนึ่งให้สุกดี ประมาณ 25 นาที พักให้เย็นลงก่อนแคะออกจากถ้วยตะไล สามารถเก็บได้ 3 วัน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply