Steamed Curried Chicken (ห่อนึ่งไก่)

สะโพกไก่เนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยพริกแกงรสจัดจ้าน นำไปนึ่งเสิร์ฟรับประทานกับข้าวเหนียว

พลพรรคนักปรุง 20 ตุลาคม 2560
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

1.ปิ้งถั่วเน่าบนกระทะให้หอมดี นำไปโขลกกับขมิ้นสด และพริกแกงให้เข้ากันดี

2.นำพริกแกงที่ได้ไปผัดกับน้ำมันให้หอมดี ใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นลงไปผัดให้สุกดี ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ ½ ถ้วย

3.ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด มะเขือพวง และถั่วฝักยาวผัดให้สุกดี ยกออกจากความร้อน ใส่ข้าวคั่ว เคล้าให้เข้ากัน

4.นำส่วนผสมห่อด้วยใบตอง รองด้วยใบชะพลู แล้วนำไปนึ่งเป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่ง

Chicken food Poultry Rice