Steamed Enoki in Soy Sauce (เห็ดเข็มทองนึ่งซีอิ๊ว)

เห็ดเข็มทองมากคุณค่า นำเสนอมาในรูปแบบพอดีคำ กับรสกลมกล่อมหอมกลิ่นขิง

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
30 มกราคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

1.หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นท่อน ใช้ตะเกียบเราะไส้พริกออก

2.แบ่งเห็ดเข็มทองเป็นช่อ สอดเข้าในชิ้นพริกที่เตรียมไว้ จัดวางลงในจาน นึ่ง 5 นาที

3.ผสมโชยุ น้ำสะอาด และน้ำตาลทราย ตั้งไฟจนละลาย ราดลงไปบนเห็ดเข็มทอง

4.โรยด้วยขิง และต้นหอมซอย พร้อมด้วยน้ำมันงาอุ่นร้อนๆ

1.Cut chilli into thick slices and use chopstick to remove ribcage and seeds to form rings.

2.Use chilli rings to wrap around Enoki and place in the plate. Seam Enoki for five minutes.

3.Mix soy sauce, water, and brown sugar. Heat until combined and pour over the mushroom.

4.Garnish with ginger and spring onion. Drizzle a touch of warm sesame oil.