ส่วนประกอบ
กุ้ง (แกะเปลือกไว้หัวและหาง)6 ตัว
วุ้นเส้นแห้ง40 กรัม
กระเทียม (สับ)4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด75 มิลลิลิตร
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
เหล้าจีน2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
พริกไทยป่น¼ ช้อนชา
ต้นหอม (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/1Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
1.แช่วุ้นเส้นให้นุ่มดีเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/2Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
2.ผสมน้ำสะอาด กับซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ เหล้าจีน น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ในชามผสมที่สามารถทนความร้อน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/3Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
3.นำน้ำมันรำข้าว ใส่หม้อพร้อมด้วยกระเทียม ตั้งไฟ เจียวจนสีสวยและกรอบดี ยกออกจากความร้อน กรองน้ำมันใส่ส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แยกกระเทียมเจียว พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/4Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
4.ตัดวุ้นเส้นเล็กน้อย เพื่อความสะดวกในการรับประทาน ใส่ลงในจานขอบสูง ราดส่วนผสมซอสลงไปคลุกกับวุ้นเส้น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/5Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
5.กรีดหลังกุ้งยาวประมาณ 1 นิ้วให้ทะลุ แล้วม้วนสอดหางกลับเข้าไป จัดเรียงกุ้งลงบนหน้าวุ้นเส้นให้สวยงาม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/6Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
6.นำวุ้นเส้นหน้ากุ้งไปนึ่งด้วยไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/10/7Steamed-Garlic-Prawns-wtih-Glass-Vermicelli-500x314.jpg)
7.จัดเสิร์ฟ โรยกระเทียมลงบนกุ้ง โรยต้นหอม
แสดงความคิดเห็น