Stir-fried Enoki and Pork (หมูผัดเห็ดเข็มทอง)

Print

สันคอหมูสไลด์ ผัดกับหอมใหญ่ และเห็ดเข็มทอง ปรุงง่ายๆ ด้วยเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งเมนูมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการ์ตูนญี่ปุ่น เรื่อง What did you eat yesterday?

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

  • หมูสันคอสไลด์150 กรัม

  • หอมใหญ่ (หั่นหนา)80 กรัม

  • เห็ดเข็มทอง100 กรัม

  • สาเก2 ช้อนโต๊ะ

  • มิริน2 ช้อนโต๊ะ

  • ฮอนสึยุ (ซุปปลาเข้มข้น)1 ช้อนโต๊ะ

  • เต้าหู้ทอด125 กรัม

วิธีทำ


1.ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี ใส่หอมใหญ่ และหมูสไลด์ ผัดให้สุกประมาณ 70%

2.ใส่เห็ดเข็มทองตามลงไป ปรุงด้วยสาเก มิริน และฮอนสึยุ จัดเรียงเต้าหู้ลงไป ปิดฝา 3 นาที เขย่าเบาๆ

3.เปิดฝา ตักใส่จานเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

Humble stir-fried enoki and pork from the Japanese drama, What did you eat yesterday?

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients


  • Vegetable Oil1 tbsp

  • Sliced Pork Collar150 g

  • Onion (thick sliced)80 g

  • Enoki100 g

  • Sake2 tbsp

  • Mirin2 tbsp

  • Hondashi1 tbsp

  • Fried Tofu125 g

How to cook


1.Heat oil in a pan. Add sliced onion and pork. Stir fry until 70% cooked.

2.Add enoki, sake, mirin, hondashi, and tofu. Cover for three minutes and shake gently.

3.Remove the lid and serve.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply