สันคอหมูสไลด์ ผัดกับหอมใหญ่ และเห็ดเข็มทอง ปรุงง่ายๆ ด้วยเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งเมนูมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการ์ตูนญี่ปุ่น เรื่อง What did you eat yesterday?
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
หมูสันคอสไลด์150 กรัม
หอมใหญ่ (หั่นหนา)80 กรัม
เห็ดเข็มทอง100 กรัม
สาเก2 ช้อนโต๊ะ
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
ฮอนสึยุ (ซุปปลาเข้มข้น)1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ทอด125 กรัม
1.ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี ใส่หอมใหญ่ และหมูสไลด์ ผัดให้สุกประมาณ 70%
2.ใส่เห็ดเข็มทองตามลงไป ปรุงด้วยสาเก มิริน และฮอนสึยุ จัดเรียงเต้าหู้ลงไป ปิดฝา 3 นาที เขย่าเบาๆ
3.เปิดฝา ตักใส่จานเสิร์ฟ
Humble stir-fried enoki and pork from the Japanese drama, What did you eat yesterday?
Recipe by Phol Tantasathien
Vegetable Oil1 tbsp
Sliced Pork Collar150 g
Onion (thick sliced)80 g
Enoki100 g
Sake2 tbsp
Mirin2 tbsp
Hondashi1 tbsp
Fried Tofu125 g
1.Heat oil in a pan. Add sliced onion and pork. Stir fry until 70% cooked.
2.Add enoki, sake, mirin, hondashi, and tofu. Cover for three minutes and shake gently.
3.Remove the lid and serve.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น