Stir-fried Green Bean with Bacon (ถั่วเข็มผัดเบคอน)

Print

ถั่วเข็มหวานกรอบมากคุณค่า ผัดมากับเบคอน ปรุงรสง่ายๆ หอมน้ำมันงา รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแล้ว

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ถั่วเข็ม200 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มถั่ว

  • กระเทียม3 กลีบ

  • เบคอน40 กรัม

  • น้ำมันพืช2 ช้อนชา

  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันงา2 ช้อนชา

  • พริกไทยดำสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ต้มถั่วเข็ม 3 นาที นำมาแช่ในน้ำเย็น

2.ซอยกระเทียม หั่นเบคอน

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดเบคอนและกระเทียมให้ขึ้นสีเล็กน้อย ใส่ถั่วเข็ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาลดไฟเป็นเวลา 3 นาที

4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crunchy green bean stir fried with bacon, garlic and a touch of sesame oil, perfect with a hot plate of rice.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Young Green Beans200 g

  • Salt

  • Garlic3 cloves

  • Bacon40 g

  • Vegetable Oil2 tsp

  • Light Soy Sauce1 tbsp

  • Sesame Oil2 tsp

  • Black Pepperfor serving

How to cook

1.Bring water up to the boil. Season with salt and blanch beans for three minutes then refresh in iced water.

2.Slice bacon and garlic.

3.Heat oil in a pan. Stir-fry bacon and garlic until golden. Add green beans and season with light soy sauce. Stir until combined. Reduce heat to low and cover for three minutes.

4.Transfer to a serving plate. Sprinkle with black pepper and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply