ส่วนประกอบ
กระท้อน (เนื้อ)180 กรัม
พริกขี้หนู18 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง½ เม็ด
พริกเหลือง½ เม็ด
กระเทียมไทย8 กลีบ
กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ30 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด150 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/1Stir-fried-Minced-Pork-with-Santol-and-Shrimp-Paste-500x314.jpg)
1.ปอกกระท้อน สับและฝานเป็นเส้นใส่ในน้ำเกลือ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/2Stir-fried-Minced-Pork-with-Santol-and-Shrimp-Paste-500x314.jpg)
2.ตำน้ำพริก โดยโขลกพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าแดง พริกเหลือง และกระเทียมให้แหลก ปรุงด้วยกะปิ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/3Stir-fried-Minced-Pork-with-Santol-and-Shrimp-Paste-500x314.jpg)
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหมูบดให้พอสุก ใส่น้ำพริก และกระท้อน ผัดจนน้ำกระท้อนออกมา ตักใส่จานเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น