ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว1½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (โขลก)1 ช้อนโต๊ะ
ตับหมู (หั่นหนา)160 กรัม
น้ำสะอาด3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ไหลบัว (หั่นท่อน)130 กรัม
พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบ)1 เม็ด
พริกเหลือง (หั่นแฉลบ)1 เม็ด
กระเทียมเจียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/1Stir-fried-Pork-Liver-in-Oyster-Sauce-and-Lotus-Stem-500x314.jpg)
1.ใส่กระเทียมกับน้ำมันให้หอมดี ใส่ตับ ผัดจนด้านนอกสุก เติมน้ำสะอาด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/2Stir-fried-Pork-Liver-in-Oyster-Sauce-and-Lotus-Stem-500x314.jpg)
2.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/3Stir-fried-Pork-Liver-in-Oyster-Sauce-and-Lotus-Stem-500x314.jpg)
3.เคี่ยวให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย เร่งไฟ ใส่ไหลบัว พริกเหลือง และพริกชี้ฟ้า ผัดประมาณ 15 วินาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/4Stir-fried-Pork-Liver-in-Oyster-Sauce-and-Lotus-Stem-500x314.jpg)
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
แสดงความคิดเห็น