Stir-fried Taiwanese Cabbage (กะหล่ำปลีผัดไต้หวัน)

Print

ผัดผักง่าย ๆ สไตล์ไต้หวัน ที่กลมกล่อมด้วยรสและสัมผัสจากส่วนประกอบ ความหวานจากกะหล่ำปลี ตัดด้วยรสเค็มอ่อนๆ กรอบมันจากถั่วลิสง เพียงเท่านี้ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยแล้ว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
9 ตุลาคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


  • กะหล่ำปลี250 กรัม

  • น้ำมันหมู2 ช้อนโต๊ะ

  • ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกจินดาแดง1 เม็ด

  • เกลือปรุงรส

วิธีทำ


1.ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้

2.ตั้งน้ำมันหมูให้พอร้อน ใส่ถั่วลงไปทอดให้หอม ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย

3.ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยพริกจินดา ผัดให้เข้ากัน

4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วเพิ่มตามต้องการ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

A simple stir-fried cabbage which focus on a few handful ingredients. The lard and toasted peanut massively boost the crisp and sweetness of the cabbage.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
9 October 2022

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients


  • Cabbage250 g

  • Lard2 tbsp

  • Toasted Peanut2 tbsp

  • Thai Chillies1

  • Salt

How to cook


1.Slice cabbage into thin strips.

2.Heat lard in the pan until hot. Toast peanut in the lard until fragrant and season with salt.

3.Add cabbage and stir until softened. Add chilli and toss to combine.

4.Transfer to a serving plate. Garnish with more peanut, if desired.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply